Keresendő
Keresés csak a következő(k)ben:
Összesen 74 találat van.

Szuvidálás környezetbarát módon

Az elmúlt időszakban egyre többször láthatjuk, olvashatjuk, hogy világunkat elönti a műanyag. Több tengerbiológus is felhívta a figyelmet arra, hogy ha így folytatjuk, akkor a tengerek élővilágának jelentős ...

Az ikráról egy kicsit másképpen: Brandade de Morue

... napság pedig csak levesbe teszik. Találtam ikrakrém receptet, amit hasonlóan kell elkészíteni, mint a majonézt, de ez kevésbé tetszett nekem, ezért a francia konyhához fordultam. Nem csalódtam, mert m ...

Kettő az egyben vákuumozó - VacMaster DUO550

... cm x 20,5 cm -es vákuumtasak 10 darab literes vákuumtasak dokumentáció garancia papírok Ismerd meg a szörnyet Ezt a gépet csak az vegye meg, akinek a konyhájában van legalább negyed négyzetméternyi szabad hely ...

Kipróbáltuk: Microtorch a mini lángszóró

A szuvidolás végén a hús, a zöldség olyan, mintha csak főztük volna. Hiányzik az a jó kis pörzs róla. Tepsiben is megpiríthatjuk, vagy ott van a konyhai lángszóró. Kipróbáltunk egy olcsón beszerezhető pé ...

De mire is jó a szuvid golyó?

... e a legegyszerűbb fizikai folyamatra alapozódik, mégpedig arra, hogy a gőz a hidegebb felületen lecsapódik miközben hőt ad át, továbbá a gőzölgő felület csökkentésére is szolgál. Kifejtve kicsit részl ...

Fokhagymás sült oldalas, szuvidban elkészítve

... tegyük hűtőbe egy estére Helyezzük a vákuumtasakot szuvid fürdőbe 5 órára Mikor elkészült, a tasakból öntsük le a húslevet A sertésbordákat töröljük konyhai papírtörlővel szárazra Melegítsünk fel ...

Extrém ételek: kínai főtt csirkeláb (Dim Sum)

Ázsia a konyhámban Vannak olyan ételek, ami már annyira extrém, hogy sokan már a látványtól kiszaladnak a világból. Ilyen lehet a legtöbb európai ember számára a kínai főtt csirkeláb, a Dim Sum csirke.  ...

Petrezselyem pesto és tartósítása sous vide -el

... emény sajtot reszeljük le A petrezselymet mossuk meg alaposan, majd konyhai törlőpapíron 2 - 3 órán keresztül szárítsuk (nem probléma ha egy kicsit összeesik) A megszárított petrezselymet, pirított fen ...

Itt a nyár, itt a szörpszezon

Ha végre itt a nyár, és meleg az idő, az ember strandra jár, mer' ragyog az idő. És persze jó sok folyadékot fogyaszt, hogy ne száradjon ki. Ha pedig ivásról van szó, akkor mindenkinek a jó kis nyári szörpözés ...

Húsgolyók kapros szósszal egyenesen a tasakból

... zá az apróra vágott kaprot Főzzük még 5 percig alacsony hőfokon A megfőtt húsgolyókat konyhai papírtörlővel töröljük le, majd egy kevés olajon, magas hőfokon pirítsuk körbe a serpenyőt gyorsan rázogatva  ...

SousvideChef Vákuum tasak teszt

A vákuum tasakokkal az a baj, hogy amikor kellene akkor éppen fogyóban van, és a beszerzésük magánemberként macerás. Ennek az egyik oka a szállítási költség, hiszen 50 darab esetén (ami pár ezer forint ...

Zúzapörkölt sous vide -ben készítve

... juk, hogy egy kicsit lehüljön a keverék, majd öntsük bele vákuum tasakba, öntsük hozzá a vizet, majd vákuumozzuk le úgy, hogy a tasakot lelógatjuk a konyhapultról, majd úgy vákuumozzuk Tegyük a szuvid  ...

Sous vide higénia alapok

... asakba kell áthelyezni) használjunk eldobható konyhai kesztyűt. A listeria monocytonenes jól tűri a hűtőben tárolást ás a szobahőmérsékletet is, ezért ügyeljünk arra, hogy a tasakokat lehetőleg mélyhűtő ...

Kövess minket a Facebook -on