Keresendő
Keresés csak a következő(k)ben:
Összesen 110 találat van.

Vákuumtasakok alapanyagairól általában

Az alábbi cikk a Sous-Vide Chef Hírlevélben jelent meg. A hírlevelet a GASZTRONAUTA Kft adja ki. A szuvid tasakokkal kapcsolatban gyakran felmerül az a kérdés, hogy milyen hőmérsékleten és mennyi  ...

Az ikráról egy kicsit másképpen: Brandade de Morue

... tam, de füstöltem, illetve szuvidoltam is, így biztosítva azt, hogy az ikra teljes mértékben "tiszta legyen". A füstölés amellett, hogy elpusztítja a baktériumokat, ad egy plusz, kellemes ízt is az ét ...

Kettő az egyben vákuumozó - VacMaster DUO550

Míg az éttermek szuvidoláshoz egyértelmű, hogy kamrás vákuumozót vásárolnak, addig az otthoni környezetben csak a normál külsős fóliahegesztők jöhetnek csak szóba. Ennek (sajnos) egyik fő oka az, hogy a  ...

Kipróbáltuk: Microtorch a mini lángszóró

A szuvidolás végén a hús, a zöldség olyan, mintha csak főztük volna. Hiányzik az a jó kis pörzs róla. Tepsiben is megpiríthatjuk, vagy ott van a konyhai lángszóró. Kipróbáltunk egy olcsón beszerezhető pé ...

Extrém ételek: kínai főtt csirkeláb (Dim Sum)

... ön Helyezzük a sült csirkelábakat vákuumtasakba, öntsük hozzá óvatosan a szószt, majd vákuumozzuk le a tasakot Tegyük a szuvidfürdőbe 6 órára a levákuumozott tasakot Tálalás Az elkészült csirk ...

Petrezselyem pesto és tartósítása sous vide -el

... em szeretnénk azonnal megenni a pestot, akkor tartósítani kell. Az olaj alapból tartósítana, de a petrezselyemben lévő nedvesség ezt "elrontja". A megoldás a szuvid gép! Állítsuk a gépet 56 °C -ra. A pest ...

Itt a nyár, itt a szörpszezon

... bodzavirágot és leveleket egy befőttes üvegbe, majd öntsük rá óvatosan a szirupot Zárjuk le a tetejét, majd helyezzük a szuvid fürdőbe 6 órára Hat óra múltán vegyük ki a fürdőből és várjuk meg, amí ...

Húsgolyók kapros szósszal egyenesen a tasakból

... a már vízről beszélünk, miért ne készülhetne szuvid fürdőben?   Hozzávalók (4 személyre) 50 dkg darált sertéshús 1 nagy fej vöröshagyma 1 fokhagyma ½ kk bors 1 kk só 2 csokor friss ka ...

SousvideChef Vákuum tasak teszt

... i Tamásról kérdezel, kevés olyan van, aki ne tudná, hogy ő személyesen a Gasztronauta, és a hazai szuvidolás egyik atyja. Ő az, aki már sok - sok éve hirdeti a szuvidolt ételek előnyeit és nagyon soka ...

Kövess minket a Facebook -on