Levesek, minden mennyiségbe

Mi magyarok híresen leveses nemzet vagyunk. Nálunk szinte elképzelhetetlen, hogy az ebédet ne levessel kezdjük! De pont ezért, nálunk van a leggazdagabb leves kínálat az egész világon. Nincs olyan zöldség, gyümölcs vagy hús, amiből ne készülne egy kiadós "zupa".

Ha tetszett, oszd meg ezt a cikket / If You like, share this post!

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedInSubmit to Pinterest

Cikk folytatása

Nyomtatás E-mail

Fokhagymás sült oldalas, szuvidban elkészítve

Vannak olyan hagyományos magyar ételek, amelyeket nem lehet kikerülni, hogyha az ember vasárnap szeretne egy jót főzni. Az egyik ilyen a fokhagymás sült oldalas! Igazi pasis étel, jó sok fokhagymával, kicsit zsírós, és kézzel lehet csak enni. De kit zavar, hogyha annyira finom! Számomra csak egy probléma van vele, ha ilyet készítek, akkor az egész lakás fokhagyma szagban úszik, még akkor is, hogyha a szagelszívót a legmagasabb fokozatra állítom. Nos, ezért kísérleteztem egy kicsi, hogy hogyan lehet ne ezt a szagorgiát csökkenteni.

Ha tetszett, oszd meg ezt a cikket / If You like, share this post!

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedInSubmit to Pinterest

Cikk folytatása

Nyomtatás E-mail

Extrém ételek: kínai főtt csirkeláb (Dim Sum)

Ázsia a konyhámban

Vannak olyan ételek, ami már annyira extrém, hogy sokan már a látványtól kiszaladnak a világból. Ilyen lehet a legtöbb európai ember számára a kínai főtt csirkeláb, a Dim Sum csirke. De mi magyarok annyira nem döbbenünk meg rajta, hiszen nagyszüleinket rendszeresen láttuk, ahogy a tyúkhúslevesből kimerték a főtt csirkelábat, és jóízűen cuppogtatták.

Ha tetszett, oszd meg ezt a cikket / If You like, share this post!

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedInSubmit to Pinterest

Cikk folytatása

Nyomtatás E-mail

Petrezselyem pesto és tartósítása sous vide -el

Olaszországban még a legegyszerűbb ételt is meg tudják bolondítani egy finom pesto -val. Lehet az aszalt paradicsomból, bazsalikomból vagy borsmustárból, a lényeg a friss fűszerek, a kemény sajt, az olívaolaj és olajos magvak tökéletes keveréke. 

Sajnos az én kis fűszerkertemben a bazsalikom nem nőtt olyan óriási nagyra és rikítóan zöldre, hogy egy üvegnyi pesto -t készítsek belőle, ezért már szinte le is mondtam róla. Aztán egy váratlan pillanatban beugrott, hogy Prágában egy őstermelői piacon kitűnő petrezselyem pesto -t ettem. Nosza, gondoltam magamban, reprodukálni kellene, otthoni alapanyagokból. el is készült és nagy sikert aratott!

Ha tetszett, oszd meg ezt a cikket / If You like, share this post!

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedInSubmit to Pinterest

Cikk folytatása

Nyomtatás E-mail

Kövess minket a Facebook -on